Domaines viticoles & dégustations

Les Roches sont idéalement situées pour faire la visite des célèbres régions viticoles de Bourgogne ainsi que des dégustations :

  • Côte-de-Nuits (à environ 45 min. des Roches en voiture)
  • Côte-de-Beaune (à environ 45 min. des Roches en voiture)
  • Chablis (à environ 60 min. des Roches en voiture)
  • Côte Chalonnaise (à environ 60 min. des Roches en voiture)

Il y a près de 2000 producteurs de vin en Bourgogne. Les propriétés sont relativement petites avec, en moyenne, 10 hectares de vignes. Si vous souhaitez faire un circuit par vous-mêmes, nous vous recommandons de suivre la « Route des Grans Crus » pour le Côte-de-Nuits et Côte-de-Beaune et de vous arrêter dans les vignobles qui affichent un panneau « Caves Ouvert » et « Dégustation » à l’entrée.

 

 

Visites guidées

Nous recommandons Wine Liaisons and Bourgogne Gold Tour et Burgundy Discovery pour les visites guidées de domaines viticoles.

Nous recommandons Brendan pour les visites de vignobles, établissements vinicoles et dégustations dans toute la Bourgogne et tout au long de l’année. Il connaît plus de 200 domaines bourguignons et peut adapter la visite à vos souhaits particuliers. Pour plus d’information, vous pouvez visiter le site www.wine-liaisons.com.

Bourgogne Gold Tour est dirigé par Youri qui est français mais parle couramment anglais. Il peut arranger visites de vignobles et dégustations en fonction de vos centres d’intérêt (il peut aussi combiner visite viticole et visite guidée de monuments historiques). Pour plus d’information, vous pouvez visiter le site www.bourgogne-gold-tour.com.

Robert et Joy parlent tous deux anglais. Pour plus d’information, vous pouvez visiter le site www.burgundydiscover.com.

Côte-de-Nuits

à environ 45 min. des Roches en voiture
Les Côtes-de-Nuits s’étendent au nord de la Route des grands crus, des portes de Dijon au village de Corgolin. Les noms des villages rencontrés entre les deux produisent quelques-uns des meilleurs vins rouges du monde et comprennent 24 des 33 grands crus de Bourgogne: Chambertin, Clos de Vougeot, Romanée-Conti pour n’en citer que quelques-uns. Nous recommandons ces vignobles :

Côte-de-Beaune

Les Côte-de-Beaune s’étendent de Ladoix-Serrigny jusqu’aux domaines de Maranges. Là, au royaume du Chardonnay, se trouvent les plus grands vins blancs secs au monde (Corton-Charlemagne, Montrachet par exemple). Nous recommandons ces vignobles :

Chablis

Le Chablis est connu pour son vin blanc sec – distingué, vivant, fruité, souvent imité mais jamais égalé. Depuis la situation avantageuse de Préhy, le regard embrasse quasiment tous les domaines de Chablis de sorte que vous pouvez visualiser la hiérarchie des différentes appellations: Petit Chablis (sur les plateaux), Chablis (versants nord et est), Chablis Premier Cru (les deux rives du Serein) et Chablis Grand Cru (rive droite du Serein), tous réalisés avec la même variété de cépage: le chardonnay. Nous recommandons ces vignobles :

Côte Chalonnaise

La Côte chalonnaise s’étend de Santenay à Saint-Gengoux-le-National. Cette bande de terre mélange villages et nature, domaines viticoles et champs agricoles entourés de haies, églises romanes et châteaux. Les vins blancs de Rully sont ceux que nous préférons dans ce secteur.

5 excursions recommandées pour la journée